Da dove arrivano i tagli di carne?
Da dove arrivano i tagli di carne? Le carni che ogni giorno compriamo e mangiamo, da che parte dell'animale provengono? per rispondere a questa domanda, prima distinguiamo i vari tipi di animale da cui si ricavano i vari tagli di carne: BOVINI: bue, vacca, toro, manzo, vitellone, vitello da latte, bufala; EQUINI: cavallo, asino; SUINI: [...]
