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tagli di carne

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Marzo 2017

Ad ogni taglio di carne la sua ricetta

Di |2019-06-14T10:45:31+02:007 Marzo 2017|macelleria, Notizie, Offerte|

Ad ogni taglio di carne la sua ricetta I tagli di carne bovina sono molto succulenti, nutrienti e fortificanti, dal colore rosso vivo, dalla grana fine, consistente, contemporaneamente soda ed elastica  al tocco, dalle piccole infiltrazioni di grasso che solcano la massa muscolare e dallo spessore esteriore del grasso, di colore bianco o giallo chiaro, [...]

Gennaio 2017

Da dove arrivano i tagli di carne?

Di |2019-06-14T10:45:33+02:0018 Gennaio 2017|macelleria, Offerte|

Da dove arrivano i tagli di carne? Le carni che ogni giorno compriamo e mangiamo, da che parte dell'animale provengono? per rispondere a questa domanda, prima distinguiamo i vari tipi di animale da cui si ricavano i vari tagli di carne: BOVINI: bue, vacca, toro, manzo, vitellone, vitello da latte, bufala; EQUINI: cavallo, asino; SUINI: [...]

Novembre 2016

Come conservare la carne al meglio

Di |2019-06-14T10:45:34+02:0015 Novembre 2016|macelleria, Offerte|

Come conservare la carne al meglio E' fondamentale, avere piccole accortezze quando acquistiamo prodotti alimentari deperibili, come la carne, in modo che arrivino nelle nostre case in totale sicurezza igienica, mantenendo inalterate le qualità organolettiche. Vediamo quindi in questo articolo come conservare la carne al meglio! Scegli bene la tua carne Quattro semplici consigli per [...]

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