5 sfumature di baccalà in cucina
5 sfumature di baccalà in cucina Non possiamo immaginare la cucina veneta senza il baccalà, e voi? insieme alla polenta sono il re e la regina di una tradizione iniziata ai tempi dei tempi. Baccalà è un termine impropriamente utilizzato per indicare lo stoccafisso: noi veneti però conosciamo bene la differenza, anche se alcuni continuano [...]