CATERING PER MATRIMONI A ROVIGO E PROVINCIA DI MACELLERIA LA CARNE In una prestigiosa villa veneta, a casa vostra, in un giardino o in qualsiasi location abbiate prescelto come cornice alle vostre nozze, Macelleria La Carne saprà interpretare e dare forma ai vostri sogni organizzando un memorabile catering per matrimoni. Macelleria La Carne è specializzata [...]
La tua pausa pranzo a Rovigo non è mai stata così gustosa! La produzione gastronomica “La Carne”, ogni giorno offre dalle ricette più varie ed appetitose fino a quelle classiche del territorio Polesano, offrendo una pausa pranzo a Rovigo sempre più varia e adatta alle esigenze di ogni palato. All’interno della nostra Gastronomia “La Carne”, [...]
Ricette tipiche venete: come si prepara il somarino in umido? La nostra rubrica di ricette non poteva non dedicare un articolo ad una delle ricette tipiche venete: il somarino in umido, chiamato anche mussetto in umido o spezzatino d'asino. Un piatto che potete trovare da Gastronomia & Macelleria "La Carne", adatto a giornate proprio come [...]
Ricette tradizionali: come prepariamo i tortellini fatti in casa e altri segreti Quest'anno, o meglio, l'anno scorso, abbiamo ricevuto un sacco di richieste per le feste natalizie delle nostre ricette tradizionali realizzate artigianalmente. Fra tutte le proposte che vi abbiamo fornito, una in particolare ha vinto sulle altre: i tortellini fatti in casa! Una delle [...]
La cesta natalizia: origini e tradizione di questa usanza Ti sei mai chiesto da dove arriva l'abitudine di donare un cesto di cibo durante le festività natalizie? In realtà si tratta di una tradizione proveniente dal passato, frutto di decenni post-bellici in cui i nostri antenati dovevano fare i conti con povertà e scarsità di [...]
7 modi per cucinare il coniglio a Natale! Per il pranzo di Natale, nelle tavole degli italiani, le pietanze sono generalmente a base di carne. In questo articolo vogliamo parlarvi del coniglio: una carne bianca, magra, nutriente e digeribile. E' una carne ricca di proprietà che la rendono ideale per una sana alimentazione, infatti possiede [...]
Come viene prodotto il prosciutto cotto artigianale? Uno dei prodotti tipici gastronomici che di certo non manca sulle tavole degli italiani è il prosciutto cotto, molto apprezzato dai consumatori e versatile nelle ricette. Ma come viene prodotto il prosciutto cotto artigianale? Se da un lato il prosciutto crudo è carne di suino fatta stagionare, il [...]
3 modi per preparare un buonissimo stinco di maiale per le feste! Per chi non lo sapesse, oltre ad essere davvero buono e succulento, lo stinco di maiale è la parte di carne che inizia da appena sotto il ginocchio e termina poco poù sopra del piede. E come ben saprete, si tratta di un [...]
Le feste si avvicinano, ecco alcune ricette invernali L'inverno si avvicina così come le feste di Natale e nella cucina di Gastronomia & Macelleria "La Carne" non può che esserci già qualche idea che bolle in pentola. Per la maggior parte delle persone, le ricette di Natale sono perfette anche come ricette invernali: calde, gustose [...]
5 sfumature di baccalà in cucina Non possiamo immaginare la cucina veneta senza il baccalà, e voi? insieme alla polenta sono il re e la regina di una tradizione iniziata ai tempi dei tempi. Baccalà è un termine impropriamente utilizzato per indicare lo stoccafisso: noi veneti però conosciamo bene la differenza, anche se alcuni continuano [...]
