5 sfumature di baccalà in cucina Non possiamo immaginare la cucina veneta senza il baccalà, e voi? insieme alla polenta sono il re e la regina di una tradizione iniziata ai tempi dei tempi. Baccalà è un termine impropriamente utilizzato per indicare lo stoccafisso: noi veneti però conosciamo bene la differenza, anche se alcuni continuano [...]
Le 3 ricette venete per scaldarci in autunno Abbiamo selezionato 3 ricette venete per l'autunno! Di che cosa hai voglia in questa stagione? i primi freddi, le giornate grigie, i primi raffreddori, fanno venire voglia di qualcosa di caldo e ben saporito, qualcosa che ci scaldi il cuore ma soprattutto il nostro palato. E come [...]
B come Baccalà...quanto ne sai su questo piatto? Chi di voi almeno una volta nella vita ha assaggiato il baccalà? se non lo avete ancora provato è consigliato farlo! Un piatto tipico della tradizione veneziana, nel baccalà è racchiusa una grande storia. E voi? quanto ne sapete? Gastronomia & Macelleria "La Carne" vi da qualche [...]
