Ricette

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aprile 2016

Risto Gastronomia “La Carne” 17 Aprile

By | 12 aprile 2016|Offerte, Ricette|

Risto Gastronomia "La Carne" 17 Aprile Domenica 17 Aprile, saremmo presenti in centro a Polesella con uno STAND ENOGASTRONOMICO e un menù tipicamente veneto-romagnolo. Abbinati ai piatti avremo GRANDI VINI di letteratura Emiliano Romagnola della Azienda Agricola "La Casetta": una cantina a gestione familiare situata a Castel Bolognese in provincia di Ravenna produttrice di vino [...]

Nuove ricette in arrivo!

By | 5 aprile 2016|Ricette|

Nuove ricette in arrivo! Nuove ricette in arrivo a Macelleria “La Carne”di Polesella (Rovigo)... non vorremmo farvi venire l'acquolina in bocca, ma eccole qua! PATATE ALLA CONTADINA Ingredienti: Patate Pancetta a cubetti Rosmarino fresco Aglio Burro Sale alle erbe Pomodori a spicchi soleggiati Cipolla a rondelle al naturale Olio extravergine d'oliva   Procedimento: Sbollentare le [...]

marzo 2016

Ricetta di primavera

By | 23 marzo 2016|Ricette|

Ricetta di Primavera POLLO ALLA SALVIA Come ricetta di Primavera, Macelleria "La Carne", propone il pollo alla salvia: un secondo piatto impreziosito dalla salvia che gli conferisce un aroma delicato e accattivante, proprio come la Primavera! Vediamo come realizzare la tua ricetta di Primavera: Ingredienti (per 4 persone): 1 kg di pollo 3 spicchi d'aglio [...]

Risotto con fegatini di pollo

By | 7 marzo 2016|Ricette|

RISOTTO CON FEGATINI DI POLLO Il piatto che andremo a preparare oggi si chiama risotto con fegatini di pollo. Con la ricetta del risotto con fegatini di pollo,  potrete portare in tavola un piatto tipicamente veneto, molto economico e che piacerà senz'altro. Macelleria e Gastronomia La Carne a Polesella (Rovigo) offre carne di pregiata qualità [...]

febbraio 2016

Panino ROSBIF

By | 26 febbraio 2016|Ricette|

PANINO "ROSBIF" Gastronomia & Macelleria La Carne vi propone questo panino "Rosbif" semplice, veloce e delizioso! Cosa serve: 1 filoncino di mais 3 zucchine 1 spicchio d'aglio 1 ciuffo di menta 1 cucchiaio di aceto olio extravergine di oliva q.b. 2 fette di formaggio erborinato Per il roastbeef: 1 filetto di vitello 2 cucchiai di [...]

Risotto zucca e salsiccia

By | 24 febbraio 2016|Notizie, Ricette|

RISOTTO ZUCCA E SALSICCIA Gastronomia & Macelleria La Carne vi propone questo risotto zucca e salsiccia semplice, veloce e delizioso! Ingredienti per 2 persone (ingorde) – zucca (700 g) – cipolla (2) – carota (1) – aglio (1 spicchio) – sedano (1-2 coste) – Rosmarino (1 rametto) – Garam Masala (1/2 cucchiaio) – sale, pepe, zucchero (.b.) – Olio (4 cucchiai) – Parmigiano [...]

novembre 2015

Sarde in Saor

By | 20 novembre 2015|Ricette|

Le sarde in Saor sono un antipasto davvero gustoso che accompagna i veneziani durante la festa del Redentore che si svolge a luglio e la sua storia nasce dalla tradizione marinara. IL SAOR Il saór o savór è un condimento agrodolce a base di aceto, zucchero, cipolle, pinoli e uva sultanina nato come metodo di [...]

ottobre 2015

Fegato alla Veneziana

By | 12 ottobre 2015|Ricette|

Figà àea Venessiana: così i veneti chiamano il fegato alla veneziana, un piatto che rappresenta tutto il Veneto, tanto da essere definito anche “fegato alla veneta”. Per i veneti, è un ingrediente che ricorre nelle ricette più tradizionali: il fegato à la sbrodega, la salsiccia di fegato, o la salsa peverada (con i fegatini di [...]

settembre 2015

Capperi, Pinoli e Melanzane

By | 17 settembre 2015|Ricette|

Lavate 2 melanzane, tagliatele a metà nel senso della lunghezza, mettetele sulla griglia dalla parte tagliata e cuocetele per 10 minuti. Tritate 50 g di capperi sott'aceto con 50 g di pinoli, 1 spicchio d'aglio spellato e 1 peperoncino fresco, unite 6 cucchiai di olio, sale e pepe. Girate le melanzane, incidete la polpa con [...]

agosto 2015

Spezzatino di capriolo

By | 27 agosto 2015|Ricette|

Ingredienti: Polpa scelta di capriolo 1kg; 250gr pancetta grassa macinata; 50gr burro; 1 cipolla bianca grossa, 2-3 foglie di alloro; 2 foglie di basilico; 1 pizzico di origano; 3-4 bacche di ginepro; 2-3 chiodi di garofano, 1 pezzo di stecca di cannella; 1 infusore o filtro per infusi o tisane; 1 bicchiere di vino rosso [...]