Ricette

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maggio 2017

Carne in estate? ecco come puoi utilizzarla!

By | 23 maggio 2017|macelleria, Offerte, Ricette|

Carne in estate? ecco come puoi utilizzarla! L'estate è il momento dell'anno in cui si ha più tempo libero, sia per viaggiare sia per dedicarsi alla cucina. Ma in estate preferiamo cibo rinfrescante e leggero... e allora cosa fare con la carne? non sottovalutatela! in estate, oltre alle saporitissime grigliate all'aperto, si possono preparare piatti [...]

aprile 2017

Come cucinare la carne alla pizzaiola

By | 6 aprile 2017|Gastronomia, macelleria, Notizie, Offerte, Ricette|

La carne alla pizzaiola è uno dei piatti più appetitosi e semplici da preparare, ideale per quando non sai cosa cucinare e hai poco tempo a disposizione. Questo piatto si prepara in mezz’ora e potrete ri-utilizzare il sughetto per condire la pasta, e la carne come secondo per la sera, accompagnato magari da una bella [...]

Le tradizioni a Pasqua e come cucinare la coscia d’agnello!

By | 3 aprile 2017|macelleria, Notizie, Offerte, Ricette|

Le tradizioni a Pasqua e come cucinare la coscia d'agnello! La Pasqua è alle porte e, come ogni festività religiosa, è accompagnata da tradizioni, rituali e gusti particolari. Nel calendario liturgico, la Pasqua celebra la Resurrezione di Gesù e il significato di passaggio verso una nuova vita. La Pasqua, intesa anche come simbolo di "passaggio", [...]

gennaio 2017

Brodo fatto in casa: 5 cose da non fare!

By | 10 gennaio 2017|Notizie, Offerte, Ricette|

Brodo fatto in casa: 5 cose da non fare! Non esiste vero brodo di carne o vegetale che non sia fatto in casa. Spesso lo prepariamo, ed è anche facile... ma sappiamo davvero tutto? ecco 5 errori da non fare: 1. NON COMPLICARTI LA VITA CON TANTI INGREDIENTI Il brodo può essere vegetale, di pesce [...]

Cucinare la Fiorentina: un segreto da chef

By | 2 gennaio 2017|Gastronomia, macelleria, Offerte, Ricette|

Cucinare la Fiorentina: un segreto da chef Anche voi avete voglia di cucinare la Fiorentina come al ristorante? replicare quel sapore e quella morbida consistenza è una sfida che volete superare per potervi concedere questo piacere senza spendere soldi al Ristorante? Per iniziare, è importante sapere che la cottura della carne è paragonabile alla corsa [...]

dicembre 2016

Aria di Natale? ecco come preparare il cappone ripieno

By | 5 dicembre 2016|macelleria, Offerte, Ricette|

Aria di Natale? ecco come preparare il cappone ripieno Uno dei piatti natalizi più classici, il cappone è il risultato di una millenaria tradizione di allevamento avicolo. La castrazione dei galli era conosciuta e praticata già in età classica, probabilmente a causa delle difficoltà riscontrate nel tenere più galli nello stesso pollaio e della relativa [...]

novembre 2016

Consigli su come cucinare i tagli di carne

By | 9 novembre 2016|macelleria, Offerte, Ricette|

Consigli su come cucinare i tagli di carne In questo articolo vi spiegheremo quali sono i migliori tagli di carne per le bistecche e come cucinarli, successivamente vi suggeriremo come riconoscere un taglio di carne di prima scelta e di seconda scelta. I tipi di cottura di una bistecca Come da tradizione, la cottura di [...]

ottobre 2016

Tempo di castagne: ecco qualche curiosità

By | 27 ottobre 2016|Ricette|

Tempo di castagne: ecco qualche curiosità Le castagne sono frutto simbolo dell'autunno e ingrediente di molte specialità diverse tra loro: dal Castagnaccio al Monte Bianco. Ricche di fibre, glucidi e proteine di qualità, contengono pochi grassi e molti minerali, tra cui il potassio. Tra tutte le noci, sono le uniche a contenere la Vitamina C. Coltivato [...]

Come cucinare la zucca: 5 metodi da provare!

By | 12 ottobre 2016|Ricette|

Come cucinare la zucca: 5 metodi da provare! Cosa ci coccola in autunno? la zucca! ecco come cucinare la zucca in 5 modi diversi ed originali, da provare anche a casa...seguiteci! Siete stanchi delle solite zuppe di zucca? buone e gustose in inverno si, ma proviamo anche dell'altro che dite? la zucca è un vero [...]

settembre 2016

Ricette autunnali facili e gustose

By | 28 settembre 2016|Ricette|

Ricette autunnali facili e gustose Dopo un estate calda e ricette light molto colorate, le ricette autunnali ci fanno riscoprire il calore e il sapore della stagione. Tra i principali ingredienti autunnali annoveriamo le rape: ricche di ferro, sali minerali, vitamine e dalle proprietà altamente antiossidanti. Sono ottime consumate sia sull'insalata che all'interno di una [...]