Archivi annuali: 2017

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Maggio 2017

Una grigliata da leccarsi i baffi? segui i nostri consigli!

Di |2019-06-14T10:45:29+02:002 Maggio 2017|Notizie, Offerte|

Una grigliata da leccarsi i baffi? segui i nostri consigli! Come maestri della carne non possiamo non darvi consigli su come preparare una grigliata da leccarsi i baffi! Questo è proprio il periodo giusto per tirare fuori il vostro barbecue, chiamare qualche amico e accendere un po' di musica, ed ecco che la vostra serata [...]

Aprile 2017

Perchè alla carne si abbina il vino rosso? sveliamo il mistero!

Di |2019-06-14T10:45:29+02:0026 Aprile 2017|macelleria, Notizie, Offerte|

Perchè alla carne si abbina il vino rosso? sveliamo il mistero! Siamo sempre stati abituati a sentirci dire che con la carne si abbina il vino rosso... ma perchè? ecco la spiegazione. I tannini, tipici del vino rosso, producono una sensazione di ruvidità e secchezza che compensa quella della pastosità rilasciata dal grasso della carne. [...]

La tartare di manzo è all’ultima moda: prepararla è davvero semplice!

Di |2019-06-14T10:45:30+02:0018 Aprile 2017|Gastronomia, macelleria, Notizie, Offerte|

La tartare di manzo è all'ultima moda: prepararla è davvero semplice! Si sente parlare molto spesso di tartare di manzo, conosciuta con il nome di bistecca alla tartara, essa è la più classica preparazione di carne cruda della cucina internazionale. La sua preparazione base consiste in polpa magra di bovino adulto, preferibilmente filetto, tagliata a [...]

I tagli dell’agnello per le varie preparazioni

Di |2019-06-14T10:45:30+02:0013 Aprile 2017|macelleria, Offerte|

I tagli dell'agnello per le varie preparazioni Quando parliamo d'agnello, parliamo del "piccolo" della pecora, che prende esattamente questo nome quando la sua età è tra i 2 e i 12 mesi. Prima di questa viene chiamato abacchino. La sua carne delicatissima è, però, di resa modesta: per questo motivo viene cucinato intero. Dopo il [...]

Come cucinare la carne alla pizzaiola

Di |2019-06-14T10:45:30+02:006 Aprile 2017|Gastronomia, macelleria, Notizie, Offerte, Ricette|

La carne alla pizzaiola è uno dei piatti più appetitosi e semplici da preparare, ideale per quando non sai cosa cucinare e hai poco tempo a disposizione. Questo piatto si prepara in mezz’ora e potrete ri-utilizzare il sughetto per condire la pasta, e la carne come secondo per la sera, accompagnato magari da una bella [...]

Le tradizioni a Pasqua e come cucinare la coscia d’agnello!

Di |2019-06-14T10:45:30+02:003 Aprile 2017|macelleria, Notizie, Offerte, Ricette|

Le tradizioni a Pasqua e come cucinare la coscia d'agnello! La Pasqua è alle porte e, come ogni festività religiosa, è accompagnata da tradizioni, rituali e gusti particolari. Nel calendario liturgico, la Pasqua celebra la Resurrezione di Gesù e il significato di passaggio verso una nuova vita. La Pasqua, intesa anche come simbolo di "passaggio", [...]

Marzo 2017

Come cucinare la carne: tutti i metodi ci cottura

Di |2019-06-14T10:45:31+02:0028 Marzo 2017|Gastronomia, macelleria, Offerte|

Come cucinare la carne: tutti i metodi ci cottura Sei stufo della solita carne? rinnova il gusto del tuo palato e prepara nuovi piatti semplicemente cambiando il metodo di cottura: in questo articolo troverai tutte le indicazioni che ti servono per preparare cucinare la carne in maniera alternativa! Nella preparazione della carne, la parte più [...]

Piatti da asporto Rovigo: comodi e gustosi

Di |2019-06-14T10:45:31+02:0021 Marzo 2017|Gastronomia, Notizie, Offerte|

Piatti da asporto Rovigo: comodi e gustosi Gastronomia & Macelleria "La Carne" oltre al suo reparto di macelleria, è specializzata nella produzione di piatti da asporto di gastronomia fresca. Con gli anni ed esperienza tramandata da generazione in generazione, abbiamo compreso che l'esigenza del consumatore è proprio quella di risparmiare minuti preziosi in cucina. Con [...]

Gastronomia d’asporto Rovigo: il tuo piatto preferito è servito!

Di |2019-06-14T10:45:31+02:0013 Marzo 2017|Gastronomia, Offerte|

Gastronomia d'asporto Rovigo: il tuo piatto preferito è servito! Pausa pranzo ma non hai niente da poter mangiare? perché allora non pensare a qualcosa di già pronto, magari il tuo piatto preferito? I tempi ristretti di lavoro ci riducono a prendere un panino al volo dal bar sotto l’ufficio disperso in qualche periferia della città, [...]

Ad ogni taglio di carne la sua ricetta

Di |2019-06-14T10:45:31+02:007 Marzo 2017|macelleria, Notizie, Offerte|

Ad ogni taglio di carne la sua ricetta I tagli di carne bovina sono molto succulenti, nutrienti e fortificanti, dal colore rosso vivo, dalla grana fine, consistente, contemporaneamente soda ed elastica  al tocco, dalle piccole infiltrazioni di grasso che solcano la massa muscolare e dallo spessore esteriore del grasso, di colore bianco o giallo chiaro, [...]

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