Monthly Archives: febbraio 2017

//febbraio

febbraio 2017

I sapori della tradizione nella gastronomia d’asporto

By | 28 febbraio 2017|Gastronomia, Notizie, Offerte|

I sapori della tradizione nella gastronomia d'asporto Scegliere la qualità, questo è l'elemento principale per Macelleria & Gastronomia "La Carne" che da sempre valorizza il suo banco gastronomico con piatti fondati sulla tradizione e sull'elevato standard di ricercatezza di ogni ingrediente. La nostra gastronomia d'asporto propone soluzioni per pranzi e cene veloci o importanti con [...]

Affumicatura delle carni: cos’è e le varie tipologie

By | 21 febbraio 2017|macelleria, Notizie, Offerte|

Affumicatura delle carni: cos'è e le varie tipologie L'affumicatura delle carni, serve per conservare gli alimenti, ed è una delle più antiche metodologie di conservazione. Questa tecnica ( non è certo) è nata quando gli uomini primitivi scoprirono che i pezzi di carne che venivano appesi alle caverne ed erano esposti al fumo dei fuochi [...]

Conosci la qualità della carne rossa?

By | 13 febbraio 2017|Notizie, Offerte|

Conosci la qualità della carne rossa? E' giusto precisare,che la razza della carne non determina l'indice di bontà: quello che rende buona la carne rossa, è il lavoro dell'allevatore, l'alimentazione che viene somministrata, l'alimentazione somministrata e il benessere dello stesso animale. Le tipologie di allevamento dei bovini: Intensivo Con bovini legati a catena Box libero [...]

Grigliata di carne: 5 cose da non fare assolutamente

By | 6 febbraio 2017|Notizie, Offerte|

Grigliata di carne: 5 cose da non fare assolutamente Avete in progetto di preparare una grigliata di carne insieme ai vostri amici? se non volete buttare tutto nel sacco dell'umido ma anzi, stupire i vostri commensali, ci sono 5 cose a cui dovete  prestare maggiore attenzione per preparare quella che sarà una succulenta grigliata! 1. [...]