Tutti noi all' avvicinarsi delle feste natalizie cerchiamo qualche ricetta da preparare per i nostri parenti e amici al pranzo o al cenone natalizio. Ma sappiamo veramente quali sono i piatti della tradizione italiana? noi della Macelleria e Gastronomia La Carne a Polesella (Rovigo) vogliamo proporvi il meglio della cucina italiana. ANTIPASTI NATALIZI Tre proposte [...]
Che cos'è la Bondiola? Si tratta di un insaccato prodotto con le parti macinate meno nobili del maiale. Ha forma sferica e pesa circa 500 grammi. Il termine “al sugo”, conferisce al prodotto una connotazione particolare: all’impasto del salume infatti viene aggiunto come aromatizzante del vino rosso (vino Moscato dei Colli Euganei). Per la sua [...]
Bondola - È un prodotto tradizionale di tutto il territorio regionale, in particolare nel Polesine, con qualche variante di ingredienti, aromi e trattamenti (ad esempio affumicamento). L'area di produzione comprende il Basso Polesine, Ariano, Porto Tolle, Taglio di Po, Polesella e altri comuni in provincia di Rovigo. Si produce con carni suine e aromi insaccati [...]
Tra le Regioni italiane il Veneto (Rovigo, Polesella, ..) è sicuramente una tra quelle che vantano una tradizione più antica e radicata nella produzione dei salumi. Ogni azienda agricola che si rispetti ha, almeno una volta nella sua vita, prodotto dei salumi. La carne di maiale, infatti, è molto diffusa e apprezzata dai palati veneti. [...]
Presso la Macelleria “La Carne” troverete ottime carni al prezzo giusto e un servizio cortesia per tutte le vostre esigenze! Le nostre carni e i nostri prodotti sono selezionati tra le migliori aziende allevatrici ed è per questo motivo che la macelleria è diventato un punto di vendita affidabile e garanzia di qualità: solo carni [...]
