Preparare la polenta e versarla in una teglia formando uno strato di circa 1/2 cm. Lasciare raffreddare. Ricavare delle formine con stampini, coprire con porcini in asettico o altri tipi di funghi guarnendo con fonduta o crema ai formaggi.
Per il tortino versare la polenta in uno stampo e lasciar raffreddare. E' possibile ottenere anche dei gnocchi di polenta procedendo in questo modo: versare la polenta in una teglia e lasciar raffreddare. Ricavare poi dei cubetti di 2 cm e scottare in acqua bollente salata per pochi secondi. Condire con ragù di selvaggina. A [...]
Versare la polenta dello spessore di 2 cm in una teglia e lasciare raffreddare. Tagliarla a fette e friggere in olio bollente fino alla doratura. Servire tal quale o accompagnata da lardo, pancetta, crema ai formaggi, fonduta. In alternativa è possibile mescolare all'interno della polenta diverse creme (ad esempio crema al tartufo, ai funghi porcini, [...]
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